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做蛋炒饭时,用好一个技巧,米饭粒粒分明不会坨,好看又好吃

作者:admin  时间:2019-11-07 02:49  人气:142 ℃

准备剩米饭500克,鸡蛋3个,盐半勺 。□

by千寻树

用勺子或者筷子把蛋黄和米饭混合均匀,可以戴上一双一次性手套来操作,更快捷一些 。□

下面是我家炒蛋炒饭常用的步骤,大家可以参考 。□

蛋炒饭之所以会粘在一起,那是因为米饭含水量太多,所以我们要想炒出粒粒分明不会坨的蛋炒饭,一定要用干一点的米饭 。□但是在家里,很多时候做炒饭都是剩下的米饭,不是专门做炒饭用的,这些米饭一般会太干,影响口感,那该怎么处理呢?

这里给大家分享1个技巧:先把蛋液裹在米饭上面,均匀地裹满,挤塑板这样就算米饭炒的时候会有一些水分,也不会粘在一起 。□炒出来的米饭也是金灿灿的!

鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,把蛋黄打进装有米饭的盆子里 。□

蛋炒饭是从小吃到大的美食,做法简单,厨房小白做起来也好不费劲 。□但就是这样简简单单的一碗饭,不同的人来做,做出来的效果是完全不一样的 。□有的人做出来粒粒分明,金灿灿的,让人一看就想大吃一口,而有的人做出来会黏黏糊糊的,米饭坨在一起,看起来就很倒胃口,就算味道再好,也难以下咽 。□



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